Пик заражений приходится на холода
В Приморье пик заражений гельминтозами, передающимися через рыбу, приходится на зимнее время.
Как сообщили РИА PrimaMedia в управлении Роспотребнадзора по Приморскому краю, это связано с осенней путиной и широкой продажей в это время свежей (парной, охлажденной) рыбы. Паразиты, опасные для человека, очень устойчивы к воздействию физических и химических факторов и, при нарушении технологии обработки рыбы (слабосоленая рыба, икра, приготовленные в домашних условиях), сохраняют жизнеспособность и вызывают заболевания людей.
На территории Приморского края многие виды рыб содержат личинки гельминтов, опасных для человека.
Показатель пораженности рыбы личинками, опасными для человека, варьирует от 0,4 до 19,4%. При этом внешне рыба, пораженная личинками гельминтов, ничем не отличается от доброкачественной продукции.
В 60% исследованных проб рыбы, выловленной в озере Ханка, были обнаружены личинки гельминтов.
Небезопасно есть и рыбу, выловленную в Тихоокеанском бассейне. Это касается и прибрежного любительского лова сельди, рыбы лососевых пород. По данным ТИНРО 87 видов рыб заражено личинками гельминтов.
|
cводки с "паразитарного фронта" :
Парная рыба и домашняя икра 
