(ПАРАЗИТУ -НЕТ! Все о паразитах, глистах, гельминтах - новости из прессы, "сводки паразитарного фронта")

Тюмень. В 1, 5 раза увеличилась в Тюмени заболеваемость описторхозом. Ситуация является крайне неблагоприятной — 1 тыс. 370 случаев за 9 месяцев этого года и 925 случаев за 9 месяцев 2005 года, при показателях 241 и 163 человека соответственно на 100 тыс. населения.

По югу Тюменской области заболеваемость описторхозом за 9 месяцев осталась на прежнем уровне при показателях 200 человек на 100 тыс. населения. Неблагоприятной по заболеваемости описторхозом остается обстановка в Вагайском, Викуловском, Исетском, Ялуторовском районах, сообщает агентству «Тюменская линия» территориальное управление Роспотребнадзора по Тюменской области.

Описторхоз является довольно распространенным заболеванием. В странах Восточной Азии (Китай, Таиланд, Южная Корея, Лаос, Вьетнам) более 10 млн. человек поражены этой инфекцией. В России описторхоз распространен преимущественно на территориях бассейнов рек Оби, Иртыша, Волги, Камы, Днепра. Гораздо меньше эта инфекция распространена в районах притоков рек Енисея и в бассейне рек Урала, Северной Двины. Если в Европейской части России описторхозом инфицировано 0, 2–0, 1% взрослого населения, то пораженность населения территорий Обь-Иртышского речного бассейна достигает 90%.

В последнее время наблюдается значительное расширение ареала распространения этого гельминтоза, что обусловлено возросшей миграцией населения, ростом удельного веса рыбы в рационе питания населения, недостаточным контролем за переработкой рыбы, ее употреблением в пищу на значительном удалении от очага заражения. Возбудителем описторхоза является кошачий или сибирский сосальщик.

Зрелый паразит — плоский червь длиной до 1, 2 см, обитает в желчных протоках печени, желчном пузыре и протоках поджелудочной железы. Заражение человека и животных происходит при употреблении в пищу малосоленой, вяленой, недостаточно проваренной и недожаренной рыбы семейства карповых, в которой содержатся жизнеспособные личинки описторхов.

В целях профилактики описторхоза необходимо отказаться от употребления сырой и слабосоленой рыбы семейства карповых (лещ, язь, плотва, линь, красноперка, голавль, пескарь, шиповка, жерех). От личинок описторхид рыбу обеззараживают при длительном замораживании. При температуре в теле рыбы минус 40 градусов — 7 часов, минус 35 градусов — 14 часов, минус 28 градусов — 32 часа.

Солить рыбу желательно после предварительного замораживания. Варить рыбу следует порционными кусками не менее 20 минут с момента закипания, рыбные пельмени — не менее 5 минут. Рыбу (рыбные котлеты) необходимо жарить порционными кусками в жире 15 минут. Крупные куски рыбы весом до 100 г следует жарить в распластанном виде не менее 20 минут, мелкую рыбу — целиком 15–20 минут.


главная cводки с "паразитарного фронта" : Роспотребнадзор: заболеваемость описторхозом в Тюменской области остается на прежнем уровне

ноябрь, 2006г., Тюменская область